Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Модераторы: remka73, Всеравнопоймаю
- Василич+
- Администратор
- Сообщения: 5482
- Зарегистрирован: 06 фев 2010, 07:50
- Откуда: Междуреченский
- Благодарил (а): 2466 раз
- Поблагодарили: 3837 раз
- Контактная информация:
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Саня, привет! Мысленно участвую!
Мои каналы:
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
- Василич+
- Администратор
- Сообщения: 5482
- Зарегистрирован: 06 фев 2010, 07:50
- Откуда: Междуреченский
- Благодарил (а): 2466 раз
- Поблагодарили: 3837 раз
- Контактная информация:
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
В общем, достали вчера из морозилки первую партию поурской "селёдки". Плотва лежала в морозилке три недели, с целью обеззараживания описторхоза. Разморозили, порезали на куски, как селёдку. Сделали слабосолёный раствор, засолили.
Сегодня состоялась дегустация. Не могли оторваться всей семьёй, и взрослые и дети! "Селёдка" тает во рту и имеет вкус только что пойманной. Не идёт ни в какое сравнение с жёлтой, залежалой селёдкой, которую нам толкают последние годы торговые центры.
Сегодня состоялась дегустация. Не могли оторваться всей семьёй, и взрослые и дети! "Селёдка" тает во рту и имеет вкус только что пойманной. Не идёт ни в какое сравнение с жёлтой, залежалой селёдкой, которую нам толкают последние годы торговые центры.
Мои каналы:
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
- Дмитрий PDN
- Модератор
- Сообщения: 1116
- Зарегистрирован: 04 май 2010, 08:44
- Откуда: Урай
- Благодарил (а): 434 раза
- Поблагодарили: 595 раз
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Так как в выходные добыл рябчиков, то пришлось вчера их готовить ну не замораживать же такое чудо
Итак.
1. Маринуем тушки в оливковом масле со специями мин. 20. Я использовал соль, перец и прованские травы. 2.Режем 2-4 дольки чеснока. Наливаем в сковороду оливковое масло, высыпаем чеснок и только после этого зажигаем огонь. Чеснок должен нагреться вместе с маслом и отдать свой аромат. Как только чеснок начал поджариваться, выкладываем тушки птицы и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки как на фото. По времени это примерно 10-15 мин. Смотря какие куски. У меня 15 мин. получилось. 3. После обжарки птицу вынимаем и сразу же на сковороду высыпаем предварительно порезанный лук. Лук режем вдоль волокон. У меня одна луковица целеком получилась, все зависит от количества птицы и масла. Лук интенсивно перемешиваем. В идеале он должен забрать все масло. Вся процедура занимает 2-4 мин. 4. Как только лук спассировался выливаем в сковороду сливки любые, у меня 15% были объемом 200 гр. Можно чуть послолить по вкусу. 5. После закипания выкладываем обжаренных рябчиков, добавляем зелень, закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Тушим 5-7 мин. 6. Ну и готово!
Да и помним, что дичь чуть суховата, поэтому обязательно нужно смочить :lol: ПС Рябчик получается очень сочным!
Приятного аппетита!
Итак.
1. Маринуем тушки в оливковом масле со специями мин. 20. Я использовал соль, перец и прованские травы. 2.Режем 2-4 дольки чеснока. Наливаем в сковороду оливковое масло, высыпаем чеснок и только после этого зажигаем огонь. Чеснок должен нагреться вместе с маслом и отдать свой аромат. Как только чеснок начал поджариваться, выкладываем тушки птицы и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки как на фото. По времени это примерно 10-15 мин. Смотря какие куски. У меня 15 мин. получилось. 3. После обжарки птицу вынимаем и сразу же на сковороду высыпаем предварительно порезанный лук. Лук режем вдоль волокон. У меня одна луковица целеком получилась, все зависит от количества птицы и масла. Лук интенсивно перемешиваем. В идеале он должен забрать все масло. Вся процедура занимает 2-4 мин. 4. Как только лук спассировался выливаем в сковороду сливки любые, у меня 15% были объемом 200 гр. Можно чуть послолить по вкусу. 5. После закипания выкладываем обжаренных рябчиков, добавляем зелень, закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Тушим 5-7 мин. 6. Ну и готово!
Да и помним, что дичь чуть суховата, поэтому обязательно нужно смочить :lol: ПС Рябчик получается очень сочным!
Приятного аппетита!
- Всеравнопоймаю
- Бывалый
- Сообщения: 957
- Зарегистрирован: 26 фев 2010, 10:15
- откуда: Екатеринбург
- Благодарил (а): 1078 раз
- Поблагодарили: 1645 раз
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Дразнит нас ресторанными блюдами! Низачто не буду завидывать!
- коля каменский
- Наш человек
- Сообщения: 52
- Зарегистрирован: 19 ноя 2012, 10:59
- Откуда: каменск-уральский
- Благодарил (а): 45 раз
- Поблагодарили: 42 раза
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Посмотрел .слюни потекли. пошел готовить.
дров порубил
рыбу посолил
стружку насыпал и понеслась
не доверяет .подглядывает
вот результат
ну мы пошли
ну вот как то так
всем того же желаю почаще и побольше
дров порубил
рыбу посолил
стружку насыпал и понеслась
не доверяет .подглядывает
вот результат
ну мы пошли
ну вот как то так
всем того же желаю почаще и побольше
пригласите на рыбалку
- Всеравнопоймаю
- Бывалый
- Сообщения: 957
- Зарегистрирован: 26 фев 2010, 10:15
- откуда: Екатеринбург
- Благодарил (а): 1078 раз
- Поблагодарили: 1645 раз
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Коля молорик! Завтра туда же поеду за окунями! Карасей уже наловил, хватит - пора к хищнику обратиться!
- Игрик
- Бывалый
- Сообщения: 184
- Зарегистрирован: 25 сен 2012, 11:56
- откуда: Екатеринбург
- Откуда: Г. Екатеринбург
- Благодарил (а): 273 раза
- Поблагодарили: 545 раз
- Василич+
- Администратор
- Сообщения: 5482
- Зарегистрирован: 06 фев 2010, 07:50
- Откуда: Междуреченский
- Благодарил (а): 2466 раз
- Поблагодарили: 3837 раз
- Контактная информация:
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Игрик
процесс разделки есть, а где процесс ловли?
процесс разделки есть, а где процесс ловли?
Мои каналы:
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
- Игрик
- Бывалый
- Сообщения: 184
- Зарегистрирован: 25 сен 2012, 11:56
- откуда: Екатеринбург
- Откуда: Г. Екатеринбург
- Благодарил (а): 273 раза
- Поблагодарили: 545 раз
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Все будет... Только сегодня на сайт смог пробиться, и то не под своим паролем. Месяц не пускают.
Успех начинается с попытки!!!
- Василич+
- Администратор
- Сообщения: 5482
- Зарегистрирован: 06 фев 2010, 07:50
- Откуда: Междуреченский
- Благодарил (а): 2466 раз
- Поблагодарили: 3837 раз
- Контактная информация:
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Закуска из окуня - лучшая закуска в мире! Рецепт от меня.
Мои каналы:
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
- Василич+
- Администратор
- Сообщения: 5482
- Зарегистрирован: 06 фев 2010, 07:50
- Откуда: Междуреченский
- Благодарил (а): 2466 раз
- Поблагодарили: 3837 раз
- Контактная информация:
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Пока межсезонье, сделал видео для новичков, о копчении рыбы.
[media]
[/media]
[media]
[/media]
Мои каналы:
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
- Василич+
- Администратор
- Сообщения: 5482
- Зарегистрирован: 06 фев 2010, 07:50
- Откуда: Междуреченский
- Благодарил (а): 2466 раз
- Поблагодарили: 3837 раз
- Контактная информация:
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Пока не клюёт, приходится заниматься кулинарией
Мои каналы:
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
- Василич+
- Администратор
- Сообщения: 5482
- Зарегистрирован: 06 фев 2010, 07:50
- Откуда: Междуреченский
- Благодарил (а): 2466 раз
- Поблагодарили: 3837 раз
- Контактная информация:
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Ну и, закуска из щуки-вашему вниманию! Со всеми нюансами
Мои каналы:
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
-
- Начинающий
- Сообщения: 14
- Зарегистрирован: 09 окт 2019, 21:00
- откуда: Россия
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 4 раза
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Рецепт простых котлет из индейки.
1. охотимся на индейку в магазине
2. готовим котлеты дома
С морковкой - сытнее и полезнее, без размоченного хлеба - чистое мясо прикольнее
1. охотимся на индейку в магазине
2. готовим котлеты дома
С морковкой - сытнее и полезнее, без размоченного хлеба - чистое мясо прикольнее
- Василич+
- Администратор
- Сообщения: 5482
- Зарегистрирован: 06 фев 2010, 07:50
- Откуда: Междуреченский
- Благодарил (а): 2466 раз
- Поблагодарили: 3837 раз
- Контактная информация:
Re: Кулинарные рецепты рыбака, охотника.
Пристрастились к новому блюду - чипсы из окуня. Сами ловим, сами делаем.
Мои каналы:
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
Ютубе
a380master: https://www.youtube.com/c/a380master
Снегоходом, лодкой и авто: https://www.youtube.com/channel/UC98zYA ... Au5Piw13jg
Яндекс
Азартная рыбалка ХМАО-Югры: https://www.zen.yandex.ru/fishing_hmao
-
- Начинающий
- Сообщения: 14
- Зарегистрирован: 09 окт 2019, 21:00
- откуда: Россия
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 4 раза