Кулинарные рецепты рыбака, охотника.

[Странник]

У меня отец еще делал такую же "хреновину", изо рта огонь!!

[Василич+]

Рецепт ухи: берёте одного окуня на 1кг. 850гр., и варите с него уху. :lol:

Сегодня сварил окуня на 1850, накормил всю семью. :shock: :lol: Уха наваристая получилась,жирная. Одной икры грамм двести :shock:

[Владимирыч]

А я окуней делаю таким оразом. Разрезаю по животу, удаляю хребет и по возможности реберные кости. На место хребта укладываю икру, печень. Немного размазать майонез прямо рукой по всей поверхности и ставлю в духовку под гриль с температурой 180 гр. цельсия. Как только начнет румяниться - все, готово, можно подавать на стол. Такое блюдо мои домочадцы любят. :)

[Aksenof]

Вспомним о квасе из березового сока от Геннадьевича/teoretika/!
Позвонил Геннадьевич сказал о том что у него есть для меня пару бутылок кваса! Я конечно же с удовольствием принял напиток в дар.СПАСИБО БОЛЬШОЕ ТЕОРЕТИК!
Пили всей семьей,закончился быстро.
Итак квас березовый или березовица.Это вкусно,полезно и конечно же незабываемая прогулка по весеннему лесу.
Читал о том что квас обладает многими целебными свойствами,разрушаем мочевые камни,эффективен при лечение язвы желудка и печени,бронхит,кашель помогает при ревматизме,радикулите.Кроме того березовый сок очищает кровь.
Приятного аппетита!
Геннадьевич ещё раз СПАСИБО!

[teoretic]

Aksenof
На здоровье!

[Aksenof]

Вот!


Праздник отметили с друзьями! :) ;)

[Diman]

Aksenof
Сергей , кондинские раки?? :)
Мы с Олегом видели рачьи останки на Конде, так и не поняли, то ли рыбаки с собой привезли, то ли кондинские.

[Aksenof]

Diman
Дим привет! Раки из Кургана приехали,в нашем районе их нет!

[Руслан]

Сегодня снимал с мороженных окуней шкуру,и набрал целую тарелку икры. Решил что нибудь приготовить.Нашел рецепт в интернете.
На 0,5 кг. сырой икры нужно 3 яйца, соль, специи и мука.
Желтки нужно отделить от белка, желтки смешать с икрой,посолить, поперчить, специи добавить, а белки взбить в крутую пену и АККУРАТНО СОЕДИНИТЬ С ИКРОЙ. Вмешать муку, если тесто получилось слишком жидким или молоко, если густым. Форму смазать обильно сливочным маслом, выложить тесто и в духовку на 30-40 минут... Получилось вкусно.

[вдальглядящий]

Вот!


Праздник отметили с друзьями! :) ;)

Сергей это подло так дразнить людей!два вопроса-что за праздник такой вкусный,и пожалуста рецепт второго блюда то что в противне

[Владимир Парфёнов]

Приготовил тут я окуней в духовке в соли, получилось просто и вкусно . Нужно всего то рыба да соль желательно крупная и времени 40 минут.

[Руслан]

Приготовил тут я окуней в духовке в соли, получилось просто и вкусно . Нужно всего то рыба да соль желательно крупная и времени 40 минут.

А подробнее??? ;)

[remka73]

Приготовил тут я окуней в духовке в соли, получилось просто и вкусно . Нужно всего то рыба да соль желательно крупная и времени 40 минут.

А подробнее??? ;)

.....и с фотками!!! ;) :D

[Владимир Парфёнов]

Рецепт очень простой нужен окунь не поротый и не чищеный желательно покрупней,на протвинь насыпаем соль примерно 0,5 кг ложим рыбу и засыпаем солью ещё примерно 0,5кг соли . Ставим в духовку на 40 минут температура 180 -200 градусов , после очищяем от соли и едим желательно горячую и под воодоовку . Приятного аппетита ,фото нет рыбу съели остались только кости да чещуя .

[Владимир Парфёнов]

А если у кого есть время то советую сделать фарш из окуня непожелеете .

[Руслан]

А если у кого есть время то советую сделать фарш из окуня непожелеете .

Вот я и хочу из окуней сделать фарш(добавить майонеза котлетки обалдеть) :)

[Владимир Парфёнов]

Работа кропатливая но она стоит этого ,многие кто попробывал фарш из окуня отказались от щуки .

[teoretic]

На базе таджиков (Рома) с Патрола продают свежайших карасей. Взял парочку, почти по кг каждый. Приготовил себе на праздник. Вкуснотища! Может кого тоже заинтересует?!
Карасей чистим, солим, перчим. Икру чуть подсаливаем, перчим, перемешиваем с луком. Набиваем этой смесью брюшко карасей. Берем майонез, добавляем туда немного меда и этой смесью покрываем рыбу. Не забудьте на дно лотка налить немного воды и растительного масла. Ставим в духовку на средний огонь на 50 - 60 минут.
Приятного аппетита!!!

[Aksenof]

teoretic
Видел,был вчера!

[вдальглядящий]

тоже вот карасик мулымский печёный и жареный с крайней рыбалки с сыном перед армией,ушол сегодня присяга была ,забайкалье,ужо попал на путинское шоу-ученья :